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油煎荷包蛋怎么做不散 油煎荷包蛋如何做不散

伊秀经验网     2023-05-21 08:49:53


(资料图片仅供参考)

1、鸡蛋要热油入锅,不要凉油入锅,如果凉油入锅的话,鸡蛋不能快速定型,就会随意流动,导致荷包蛋煎不好;

2、锅面要提前处理一下保持光滑不粘,做法是锅面烧热润油,这样锅面一些小缝隙里会渗进油脂,变成不粘的效果,那么煎荷包蛋就不粘了。

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