无骨腊鸡腿怎么吃好吃呢
腊鸡腿怎么做好吃窍门
(资料图)
简要答案腊鸡腿制作时候选择清蒸，将鸡腿洗干净，放入一些葱姜，蒜和小葱，然后上锅蒸20分钟即可。
工具/材料主料：腊鸡腿辅料：料酒味精小葱生姜
具体内容首先将腊鸡腿清洗干净，然后切成小块。
之后将生姜切丝，小葱切断，大蒜去皮。
接着，将切好的鸡腿块平铺在碗中，然后将生姜香葱铺在上面。加入两勺料酒，一勺鱼露（没用鱼露可用生抽代替），少许味精。
之后，蒸锅内加入适量水，盘子直接放入蒸锅内，开大火蒸20分。
最后，蒸熟之后，将盘子拿出来即可开吃。
腊鸡腿怎么烧好吃
用料
主料；腊鸡腿一个、姜30克、辣椒50克。
辅料；油15克、生抽5克、盐1克、味精2克、料酒10克。
炒腊鸡腿的做法
1、鸡腿一个。
2、切丁，切点辣椒和姜。
3、先炒鸡腿肉。
4、淋点料酒炒匀。
5、炒香。
6．、放进姜丝，辣椒。
7、淋上生抽，如果不够咸，再放点盐。
8、炒香。
9、最后撒上味精。
10、出锅，炒腊鸡腿成品图。
红色腊鸡腿怎么做好吃
1
鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来。
2
第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料 酒, 葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几次身。将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏。
3
想吃的时候拿出来，洗干净（如3图），隔水大火蒸30-40分钟就好了,放凉就可以动刀砍成块了。
4
家里人都不啃骨头的，况且也没有砍骨头的刀，所以解剖剔骨的任务又是我的。腿骨都取出来了，再切。无骨腊鸡腿肉。好吃没得说！！！舔手指头吧！！！
腊鸡腿怎么炒好吃
1.首先你将腊鸡腿用白水煮一下，这叫出水，因为腊鸡腿可能很咸，出一下水就会把一部分的盐洗掉。辣鸡腿也很硬，出水可以让它的肉软一点。
2。等到用水煮过的腊鸡腿不烫手之后，用手把它撕成小块，至于撕多小，看你个人的爱好，如果你不爱吃鸡皮，也可以去掉皮。
3.将锅里倒入油，等油烧开。然后将花椒扔进去，等待炸出香味。不知道你是否喜欢花椒味，不喜欢就不放吧。然后用锅铲讲花椒滤除。
4.倒入鸡腿肉翻炒，然后依次加入料酒，醋，干辣椒，放入大蒜生姜末。这些作料根据你的个人喜好。用大火爆炒，你最好先尝一下，如果不是太咸，你可以加味精鸡精之类的。起锅前放葱。
腊鸡腿怎么吃
1、准备材料：鸡腿若干，粗盐一碗，花椒2汤匙。
2、鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味。
3、洗净的鸡腿在通风环境下晾干。
4、盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉。
5、把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面，边抹边用力搓，盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止，需要不少盐。
6、加工好了的鸡腿码到一个大容器里，放进冰箱底层。24小时后，将鸡腿翻身再腌，www.nfysw.com每天翻一下 ，连续三天。
7、三天后，将鸡腿系上绳子，等太阳下山后，将鸡腿架空放到通风处晾过夜，第二天早晨再收进冰箱。
8、连续晾三四天，鸡肉开始收紧泛红，即大功告成。
9、食用的时候，淋上料酒，盖上几片生姜即可上锅蒸。一顿饭的工夫蒸熟切开即可。
